香辣黄辣丁的做法步骤

• 步骤 1：

  将黄辣丁洗净，用高度白酒，白胡椒粉，盐，腌制，可以揉搓一会，腌制2小时以上可以有效祛除腥味。腌制好用清水冲洗干净待用！

• 步骤 2：

  油六七成热加入郫县豆瓣炒出红油，加入少许白糖提鲜！

• 步骤 3：

  加入葱姜蒜炒香，加入适量清水！

• 步骤 4：

  水开后，加入豆皮，青笋垫底菜！

• 步骤 5：

  焯熟，捞出！

• 步骤 6：

  将黄辣丁下入锅中，煮10分钟左右！

• 步骤 7：

  出锅，装入碗中即可！