黄鱼面～小试的做法步骤

• 步骤 1：

  洗净，去鳞，去头，去肚

• 步骤 2：

  鱼肉，鱼骨剔开，鱼肉放姜丝料酒盐腌制

• 步骤 3：

  鱼肉片裹面粉或者淀粉

• 步骤 4：

  鱼肉片过油炸

• 步骤 5：

  炸完

• 步骤 6：

  鱼骨放油，料酒，姜翻炒

• 步骤 7：

  加水，煮汤

• 步骤 8：

  成乳白色停止，放点盐

• 步骤 9：

  放入鱼肉片煮2分钟

• 步骤 10：

  下好面，去水，捞出；淋入黄鱼汤，成品