黑芝麻酥球#我的烘焙不将就#

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所需食材

  • 面粉 100克
  • 白糖 25克
  • 花生油 10克
  • 鸡蛋 10克
  • 浓糖浆 20克
  • 小苏打 0.5克
  • 17.5克
  • 熟黑芝麻 适量

小贴士

如果芝麻粘不牢的话,可以在小球表面喷少许水;
没有烤箱也不要紧,裹上芝麻的小球过油炸,就是开口笑了。

食a色 2017年03月12日发布
做这个点心只是为了解决此前做月饼熬制的白糖浆。查了很多方子,发现除了月饼以外,很少有用糖浆制作的点心。最后找到一个开口笑的方子,虽然开口笑是油炸的,可是我还是想让它进烤箱试试。这个配方油分很少,所以也算不上很酥,倒是有点脆饼干那意思
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