酱汁鸡肉杏鲍菇的做法步骤

• 步骤 1：

  把杏鲍菇洗干净，切成小块

• 步骤 2：

  鸡肉用刀背拍打下，这样做出来鸡肉比较嫩，不会柴柴的

• 步骤 3：

  拍打后的鸡肉切成块

• 步骤 4：

  鸡肉内加少许盐，料酒，鸡蛋清，搅拌均匀，腌制10分钟左右，蛋清不要加太多，能包裹住鸡肉即可

• 步骤 5：

  葱，麻椒煸香后倒入鸡肉，快速搅拌，鸡肉变色倒入杏鲍菇继续搅拌

• 步骤 6：

  加入盐，生抽，蚝油，少许糖，一点点料酒，继续炒制

• 步骤 7：

  待杏鲍菇和鸡肉炒熟后加入适量黑胡椒，和少许鸡精，搅拌均匀

• 步骤 8：

  酱汁鸡肉杏鲍菇就做好了

• 步骤 9：

  酱汁浓郁

• 步骤 10：

  是个很不错的下饭菜哦