咖喱牛肉饭的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉过水煮去血水，加一节葱段和一点白酒或料酒

• 步骤 2：

  土豆、胡萝卜去皮切丁备用……

• 步骤 3：

  洋葱切碎备用……其实真正的咖喱是不放葱姜蒜的，不然味道会有所改变。

• 步骤 4：

  准备好咖喱块

• 步骤 5：

  锅里放油，然后放洋葱炒香

• 步骤 6：

  放牛肉，把洋葱和牛肉翻炒均匀。（之所以多放洋葱是因为这样可以把牛肉的肉腥味让洋葱更好的盖住）

• 步骤 7：

  加入备好的胡萝卜、土豆丁翻炒均匀

• 步骤 8：

  加水，水的量刚好没过这些食材

• 步骤 9：

  加入咖喱块，根据你喜欢咖喱浓或淡开放，咖喱化开后小火慢慢煮，记得多搅动不然容易糊锅

• 步骤 10：

  勤加搅动…准备出锅！

• 步骤 11：

  ✅完成开吃吧！