黄瓜花清脆嫩绿，炒食、凉拌皆可，均能保留黄瓜花清香的口味，很是爽口清火。黄瓜花比较娇嫩，食用之前用盐水浸泡冲洗即可，不可揉搓。先煸炒五花肉片 再放入蒜粒炒香，倒入处理好的黄瓜花，大火快速翻炒，变得更翠绿时即可出锅，避免长时间翻炒。这道快手炒菜非常清香爽脆， 是非常值得推荐一试的美味佳肴。