说到爆米花,是不是就想起电影院?它们是什么时候开始变成绝配的呢?我爆完爆米花,真的很想拿着它去电影院看一场电影啊!
然而你们要是觉得自己爆的爆米花和电影院的一样好吃,那你们就大错特错了。我们自己爆的爆米花,粒粒都裹到奶油焦糖了好吗!其香脆程度吃起来都比电影院的不知道爽多少倍了,更别提我们用的原料都更好,更安全可靠了!最最最重要的是,一锅爆米花,最多五分钟就能搞定,每个人在家,用平时炒菜的锅就可以爆了。是个超赞的饭后零食。。。
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步骤 1:
准备食材。
步骤 2:
锅中倒入玉米油,再倒入玉米粒,中火翻炒玉米粒。让每一颗玉米都裹上玉米油。
步骤 3:
发现第一颗玉米开始爆发的的时候就盖上锅盖,转中小火,一边爆,一边时不时晃动一下锅子,让玉米受热均匀。
步骤 4:
一直爆到锅里声音逐渐停止,关火。
步骤 5:
黄油+清水+砂糖直接加入锅里,中火炒成焦糖色,关火。
步骤 6:
把爆好的爆米花倒入其中翻炒均匀,出锅。
步骤 7:
晾凉再吃。脆脆的,甜甜的、非常美味。
步骤 8:
成品
1、如果没有黄油,可以用玉米油代替,但就没有奶香咯。
2、没吃完的爆米花要密封保存哦。
3、一定要玉米粒哈。玉米碎、玉米渣,拜托,不行哒哈。
4、普通炒锅就好,要带盖的哈。不然可有的收拾了。
5、砂糖、糖粉都可以。