菠菜鸡蛋卷 #樱花味道#的做法步骤

• 步骤 1：

  菠菜洗干净，放入开水锅里汆烫后捞出来，挤干水

• 步骤 2：

  所有的食材准备好

• 步骤 3：

  将菠菜放入原汁机里榨出汁

• 步骤 4：

  菠菜汁备用

• 步骤 5：

  蛋清蛋白分开，蛋白装进无油无水的盆里，分两次加入糖，打至出现稍微带着小弯钩的尖角

• 步骤 6：

  蛋黄加入油和菠菜汁，用打蛋器打均匀

• 步骤 7：

  将低粉筛进去

• 步骤 8：

  用刮刀翻拌均匀

• 步骤 9：

  分两次将蛋黄糊和蛋白糊翻拌均匀

• 步骤 10：

  将蛋糕糊倒入烤盘里，震出气泡，用刮刀将表面刮平

• 步骤 11：

  烤盘放入烤箱，180度烤15分钟

• 步骤 12：

  出炉稍微冷却

• 步骤 13：

  上面抹上奶油，裹上蜜瓜，卷起来定型即可

• 步骤 14：

  成品