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步骤 1:
黄油切片软化, 软到手指可以轻松戳进去的程度。 戳一两块就好了, 不用每块都去戳戳看好嘛!
步骤 2:
等软化的时候可以做纸杯。 裁一小张正方形油纸, 用手按在烤盘底部压出圆形折痕。 聪明的泥萌一定不会笨到 裁出来正方形比圆形还小对不对。
步骤 3:
剪刀在四边中点剪啊剪, 一直剪到圆形折痕的边缘。
步骤 4:
依次剪好四边,环绕一下, 顺时针或者逆时针, 整理一下就是郁金香纸杯啦!
步骤 5:
然后处理草莓。 草莓洗净去蒂,取一半切成小块待用。 草莓最好用的时候再洗, 不然很容易烂的。 时间充裕的话就糖渍或者酒渍, 不过不处理也没关系啦!
步骤 6:
取一个干净的盆, 低筋面粉加入泡打粉, 混合均匀,过筛待用。
步骤 7:
准备工作就绪,开始做啦! 软化的黄油加入白砂糖, 用蛋抽搅拌均匀。 此时可以预热烤箱了。
步骤 8:
打入一个鸡蛋, 继续用蛋抽搅拌均匀。
步骤 9:
加入牛奶,继续搅拌均匀。
步骤 10:
所有湿性材料倒入干性材料里, 什么意思呢, 就是黄油面糊倒入粉类里咯。
步骤 11:
轻轻搅拌到没干粉就可以了, 不要过度搅拌,会起筋就不好吃了。
步骤 12:
舀一勺面糊放入纸杯, 撒上若干草莓粒,也可以加草莓果酱。
步骤 13:
再盖上一勺面糊。 面糊不平整没有关系, 烤的时候会自动分布均匀的。
步骤 14:
用爱心模具处理好草莓, 装饰在面糊顶部。 180度25分钟。
步骤 15:
烤完就是这样的啦! 香气四溢,秀色撩人。
步骤 16:
趁热掰开,满满果肉。 泥萌不打算做来送给心上人嘛!
*基础配方可以换成其它水果,蓝莓、洋梨、苹果等等。
*牛奶可以替换成酸奶,用量为40g
*泡打粉不是妖魔鬼怪,不建议取消,影响口感。
*配方的量大约可以做图中大小的麦芬4个。
*烤的时间和温度请根据自家烤箱脾气调整。
*因为没有防腐剂,需尽快食用。