苏州菜花头团子的做法步骤

• 步骤 1：

  买回的菜花头干

• 步骤 2：

  用热水泡软

• 步骤 3：

  挤干水分切小

• 步骤 4：

  香干切小

• 步骤 5：

  春笋尖提前绰一下水后也切小

• 步骤 6：

  这是切好的食材

• 步骤 7：

  起油锅放入切好的食材翻炒均匀加入盐、生抽、蚝油、砂糖和香油炒匀备用

• 步骤 8：

  盆里放入糯米粉和粘米粉，加入开水用筷子搅拌均匀，大概加了200克左右的开水，水量自己调整

• 步骤 9：

  和成光滑的粉团

• 步骤 10：

  取下适量的粉团搓圆后用大拇指转出孔

• 步骤 11：

  放入适量的馅料慢慢用虎口收口

• 步骤 12：

  蒸笼里垫上刷上油的粽叶，把做好的团子放在粽叶上

• 步骤 13：

  水开后上笼蒸15分钟左右即可

• 步骤 14：

  成品图