川味回锅肉#ONLY酱#的做法步骤

• 步骤 1：

  食材备齐

• 步骤 2：

  五花肉洗净放入锅内，倒水加姜片、干辣椒和花椒煮开后改小火煮十五分钟；

• 步骤 3：

  将煮好的五花肉捞出晾凉后切片；

• 步骤 4：

  青红椒和洋葱切片；

• 步骤 5：

  蒜苗切成段；

• 步骤 6：

  姜、蒜和干辣椒切成小片，舀两勺葱伴侣6月香豆瓣酱、一勺葱伴侣6月香辣椒酱，花椒和冰糖备好炒料；

• 步骤 7：

  锅内倒油烧热，将五花肉倒入锅内小火翻炒；

• 步骤 8：

  肉片炒至焦黄色盛出，锅内油留着；

• 步骤 9：

  将第六步的炒料一起倒入油锅里爆香；

• 步骤 10：

  将五花肉倒入锅内炒至表面均匀挂上酱色；

• 步骤 11：

  将蒜苗倒入锅内翻炒；

• 步骤 12：

  将青红椒和洋葱倒入翻炒；

• 步骤 13：

  加少量水炒至蔬菜断生即可。

• 步骤 14：

  成品