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福建大米发糕收藏
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所需食材
- 大米 少许
- 白砂糖 适量
- 酵母 适量
- 水 适量
- 面粉 适量
福建大米发糕的做法步骤
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步骤 1：
将大米粉与面粉以1：1的比例混合起来，然后加冷水调成稀糊状,粉水比例为1:2
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步骤 2：
在盆底部抹上一些调和油、放入面团，放置静置等待自行发酵。
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步骤 3：
在盆底部抹上一些调和油、放入面团，放置静置等待自行发酵。
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步骤 4：
每隔一段时间看一下，只要发酵至原来面团2倍大的时候就可以拿出来蒸了。
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步骤 5：
然后就是开水上锅，开大火蒸30分钟。
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步骤 6：
蒸好之后呢，找一块干净的平面，把盆倒扣，把蒸好的发糕脱模。
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步骤 7：
然后就是吃了。。。
小贴士
小时候大家肯定吃过的这种米发糕，长大后，想吃了可以按照上面的说明自己做一下。
大米发糕是福建一带的特色地方小吃，味甜，属于闽菜系。经常在一些早餐摊，包子店可以看到，一般能买到2-20元一块。味道也很不错，做法也很简单！今天让我来告诉你如何制作吧。
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