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步骤 1:
白萝卜、胡萝卜分别去皮切细丝;洋葱去皮切丝;芹菜去叶留嫩茎切小段,大蒜头剥皮切片。
步骤 2:
锅烧热,放适量油,下入蒜片爆香。
步骤 3:
下入胡萝卜丝翻炒至软。
步骤 4:
下入白萝卜丝翻炒至呈透明状。
步骤 5:
下入芹菜段洋葱丝,加适量盐,勤翻炒,并加入适量清水,洒少许生抽,见洋葱丝稍变色即关火。
步骤 6:
装盘。
步骤 7:
口味清甜,简单健康。
全程大火炒几分钟,注意下蔬菜的顺序,易熟的后下,洋葱接触铁锅易变色,边炒边加少量清水并勤翻炒,尽量减少与铁锅的接触,炒出颜色比较好看。