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口蘑排骨收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小排
- 口蘑
- 葱 适量
- 姜 适量
- 干辣椒 适量
- 八角 适量
- 花椒 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 少许
- 白糖 适量
口蘑排骨的做法步骤
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步骤 1：
将口蘑洗净切成片，小排与冷水一起下锅，煮开后大火再续煮2-3分钟关火 把小排捞出用清水洗去血沫待用
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步骤 2：
将小排放入锅中，加入没过排骨的清水
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步骤 3：
放入葱、姜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒
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步骤 4：
开大火煮，至汤汁收浓
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步骤 5：
加入口蘑
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步骤 6：
加入盐、白糖，利用口蘑自身的水分再煮一会
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步骤 7：
煮至口蘑熟透，汤汁再次的收浓即可
小贴士
排骨排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。
