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步骤 1:
备好所有食材
步骤 2:
大米淘洗干净后放入电饭煲内煮熟
步骤 3:
菠萝切块后用淡盐水泡15分钟后捞起、虾仁去虾线洗净后加入盐,料酒和生粉抓匀静置20分钟,备好米饭
步骤 4:
锅内水开后加入2克盐后倒入杂菜焯水后捞起冲凉
步骤 5:
热锅倒油油温5分热下入虾仁炒至变色盛出
步骤 6:
再把杂菜倒入煸炒变色后加入3克盐煸炒均匀
步骤 7:
倒入米饭炒至米粒分明
步骤 8:
再把菠萝倒入翻炒出香味
步骤 9:
倒入虾仁翻炒均匀后熄火出锅
1.虾仁要先过油,最后入锅能保持鲜嫩的口感。
2.菠萝要用淡盐水泡过再食用