香菇土豆炖鸡翅根的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡翅根泡解冻，冰箱里就16个了，都泡上吧

• 步骤 2：

  土豆切块，随意点，像我就切了滚刀块和方块两种 香菇泡发 西红柿切块，香菇切块，姜切片 准备好配料

• 步骤 3：

  倒油烧热后放花椒，花椒变黑了小火捞出来

• 步骤 4：

  放冰糖

• 步骤 5：

  敲碎了快一点

• 步骤 6：

  冰糖全化了变成深色，放入鸡翅根。注意，放入鸡肉时会飞溅热油，一定要小心啊，倒完赶紧收手，别问我怎么知道的

• 步骤 7：

  翻炒至鸡肉变色

• 步骤 8：

  放西红柿炒软烂出汁

• 步骤 9：

  放酱油和盐、葱姜蒜辣椒和大料，不凑巧家里没葱了，其实我觉得吧，葱姜蒜和肉配一起很好吃，炒素菜也很香，但是不放也没啥，呵呵

• 步骤 10：

  翻炒后放香菇，倒入半听啤酒和适量水，讲究点的换砂锅，没有砂锅就直接用炒锅炖

• 步骤 11：

  中小火20分钟后撒土豆，不用搅，继续炖20分钟，想吃硬点土豆的就炖10分钟

• 步骤 12：

  时间到了搅和一下，关火，可以盖上盖子用余温再焖会儿，直接端锅上桌吃也行