越南春卷 春天的小清新的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料 搭配的几样蔬菜可按自己口味选择

• 步骤 2：

  粉丝放温水中泡软

• 步骤 3：

  胡萝卜斜着切一刀

• 步骤 4：

  然后用擦丝器擦成丝

• 步骤 5：

  黄瓜也擦丝

• 步骤 6：

  水萝卜横着切成薄片

• 步骤 7：

  青椒对半切开

• 步骤 8：

  去籽去蒂

• 步骤 9：

  再对半切成条

• 步骤 10：

  然后切成细丝 (没能切太细..亲们凑合看)

• 步骤 11：

  鸡蛋放入碗中打散

• 步骤 12：

  平底锅内放抹一层油，小火加热

• 步骤 13：

  倒入鸡蛋液，用画圈的方式晃动锅，摊成蛋饼

• 步骤 14：

  摊好的蛋饼卷圈成一条，切成丝备用

• 步骤 15：

  虾仁放入水中，煮熟后捞出备用

• 步骤 16：

  取出一张春卷皮

• 步骤 17：

  将春卷皮在温水中转着沾两圈水，感觉到半软还有一点硬的状态就可以包了 (水不要太热 温暖不烫手即可)

• 步骤 18：

  将皮放在板上，依次放上胡萝卜丝

• 步骤 19：

  黄瓜丝

• 步骤 20：

  蛋卷丝

• 步骤 21：

  青椒丝 (没有可省略 我有就顺便放上 做几个不同的搭配)

• 步骤 22：

  再放上一些泡好的粉丝

• 步骤 23：

  粉丝上面放上香菜一根

• 步骤 24：

  卷一圈之后放上虾仁

• 步骤 25：

  没有虾仁也可以放豆腐片 (豆腐可以煎熟再放 我没有煎 直接放了)

• 步骤 26：

  再卷一圈后，将两边的皮向内折上

• 步骤 27：

  再卷一圈即可 (包不好造型的亲们 也可以外置装饰 将萝卜片与香菜放在包好的春卷外面即可)

• 步骤 28：

  调制酱料: 泰式甜辣酱2勺 放入碗中

• 步骤 29：

  再加入1勺海鲜酱油调味

• 步骤 30：

  卷好切开，开吃吧！