酒池肉林的做法步骤

• 步骤 1：

  白菜完整剥开，洗净。

• 步骤 2：

  炒锅洗净，擦干水渍，上灶，掺水。举箸，夹白菜，顺着同一方向规矩摆放水锅内。

• 步骤 3：

  点火，开到最大档，敞锅煮至八成熟熄火。

• 步骤 4：

  水槽反复清洗干净，灌注三分之二纯净水，抬锅靠近，举箸小心将白菜完整提出轻轻放入水中。

• 步骤 5：

  分批次将冷却后的白菜夹起来顺势放在漏兜里沥水。

• 步骤 6：

  猪肉馅装碗，搁盐、味精、酱油、嫩肉粉，用勺子搅拌均匀。取白菜一片平铺在清洗过并擦干了水渍的菜板上面，挖适量肉馅，放置白菜帮子头，戴着一次性手套精心将其卷裹好。等距摆设蒸笼架放提前烧开水的蒸锅上大火蒸五分钟。

• 步骤 7：

  装盘，从中心孔洞灌注威士忌。