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酸甜油酥肉 | 咕咾肉收藏
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所需食材
- 猪肉 200g
- 小番茄 200g
- 葱 适量
- 姜 一片
- 蒜 一粒
- 糖醋盐料酒 适量
- 淀粉 适量
酸甜油酥肉 | 咕咾肉的做法步骤
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步骤 1：
猪肉略有肥，五花肉也可以，切片倒入糖醋，浸泡一刻钟。
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步骤 2：
猪肉片裹一层淀粉，捏成团。
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步骤 3：
热油炸姜蒜，出香味再放入猪肉团子，炸到猪肉变色。
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步骤 4：
淀粉肉暂放到锅边角落，沥出热油炸番茄，直到番茄只剩皮，则混合炒炸好的猪肉，浸泡猪肉的糖醋一起倒入锅内，炒到收干汁。
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步骤 5：
橄榄油完了，用的葵花籽油，也没有吸油纸了，先成到盘子里沥油，再换碟子就OK啦～
