玫瑰金鱼煎饺的做法步骤

• 步骤 1：

  活虾剥壳，抽虾线；鱼切片；葱姜切丝用少浸泡。虾肉鱼肉，葱姜水，少许料酒放入料理机打均价。 Ps：鱼肉可以选海鱼，也可以用鱿鱼，以无刺为准。怕猩可以将葱姜切末代替葱姜水放入料理机。因为家里有人不吃姜还有人不吃葱，我才用葱姜水的

• 步骤 2：

  饺子皮按图铺好

• 步骤 3：

  在中间位置均匀铺上馅，再把饺子皮对折。 馅料不要多，太鼓不好卷，卷出来也不好看

• 步骤 4：

  从一头开始卷

• 步骤 5：

  卷好后整理下饺子皮

• 步骤 6：

  金鱼：饺子皮中心片上一点位置放一些馅

• 步骤 7：

  两边皮收拢捏紧

• 步骤 8：

  饺子皮短的一边按图捏好

• 步骤 9：

  鱼眼再塞些馅填满

• 步骤 10：

  取叉子在最后一面压一下做出鱼尾

• 步骤 11：

  鱼背也用叉子压一下，做出背鳍

• 步骤 12：

  大火烧红锅，入油，将饺子放入，煎一下。不用煎久，不然最后底部会焦

• 步骤 13：

  倒入清水，没过馅料，盖上锅盖，转小火焖5分钟

• 步骤 14：

  煎饺和玫瑰醋很配哦