上海红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉清洗干净、沥干。

• 步骤 2：

  切成大小一致的方块。（不要太小）

• 步骤 3：

  肉块冷水入锅煮开，捞出用温水洗净干净。水弃之不用。

• 步骤 4：

  铁锅洗净放入肉块、冰糖、料酒、酱油、姜块、炖肉料包。

• 步骤 5：

  注入滚水，没过肉块。

• 步骤 6：

  放入葱段。大火煮开转小火煮1个半小时。尝一下咸淡，酌情添加盐，收浓汤汁即可。

• 步骤 7：

  出锅装盘，就可以享用了。