小熊面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将除黄油以外的其他所有配料放入和面机桶开始和面，大约10分钟后，加入软化的黄油继续和。

• 步骤 2：

  直到面团和成完全扩展的状态，揪一块面能轻松扯出套手膜即可。

• 步骤 3：

  将面团放在盆中用保鲜膜覆盖，放温暖湿润处发酵一个半小时左右。

• 步骤 4：

  直至面团成几倍大，用手指戳一个洞后，洞不消失、面不塌陷即可。

• 步骤 5：

  取出发酵的面团，轻揉排气后，取160克面，揉成圆球状，压扁后大体整理出两只耳朵。

• 步骤 6：

  用擀面杖将面团擀成模具大小，擀的过程中注意耳朵的定型。

• 步骤 7：

  将擀好的面团放入展艺小熊模具，放温暖处再次发酵。

• 步骤 8：

  面团醒发到模具的8分满处。

• 步骤 9：

  烤箱上下火预热180度，将面包放中层烤20分钟，注意上色后加盖锡纸。

• 步骤 10：

  烤完后取出面包，用融化的巧克力画出眼睛、鼻子、嘴等即可。

• 步骤 11：

  是不是很可爱啊！