草莓酱的做法步骤

• 步骤 1：

  朋友去摘的草莓！

• 步骤 2：

  清洗，泡一下，然后去叶，再冲洗一遍！

• 步骤 3：

  称好冰糖

• 步骤 4：

  称白砂糖

• 步骤 5：

  切去根部硬的带青色部分！让做出来的草莓酱口感更好！

• 步骤 6：

  切草莓，我用的大玻璃碗！

• 步骤 7：

  一层草莓一层白砂糖！

• 步骤 8：

  切碎一点比较好！腌制半小时，翻一翻！

• 步骤 9：

  切下来的也不少哦，草莓坏的，发白的部分都不能要！

• 步骤 10：

  我用的“麦饭石锅”，一定要用不粘锅，开火倒入草莓，冰糖！一开始可以用大火！

• 步骤 11：

  冰糖渐渐化啦！

• 步骤 12：

  不断的搅拌，现在可以开中火了！

• 步骤 13：

  我把白色沫子都用勺子挖出来了，这样做出来的草莓酱颜色比较漂亮！

• 步骤 14：

  草莓熟透了，这时候我把草莓用漏勺捞出！

• 步骤 15：

  放在玻璃碗里用漏勺和勺子把草莓弄的更碎一点！因为我切的比较大，剩余的草莓汁继续小火熬稠，最后加入草莓再略微熬一下浓稠就可以了！

• 步骤 16：

  草莓酱做好了！玻璃瓶提前消毒，趁热装瓶！

• 步骤 17：

  倒扣，注意不要装太满哦！

• 步骤 18：

  这是4斤多草莓做出来的成品！

• 步骤 19：

  盖子鼓出，已经真空了，冷了放入冰箱冷藏！

• 步骤 20：

  颜色很漂亮！

• 步骤 21：

  有草莓粒，甜而不腻，配面包