山东蒸枣馍的做法步骤

• 步骤 1：

  将面粉里加入干酵母、白糖和成面团，在室温下，面团发酵后有很多的孔，说明发酵好了；

• 步骤 2：

  将发好的面团倒在面板上，面板上提前撒些干面粉，将面团揉光滑后松弛20分钟；

• 步骤 3：

  将大的面团分割成小的面剂子揉圆松弛15分钟（面剂的大小，按自己喜欢的，我做的是70克一个）；

• 步骤 4：

  取一小面团压扁，擀圆；

• 步骤 5：

  如图所示，先放上3粒红枣；

• 步骤 6：

  将圆面片的一端对折过来盖在红枣上，再在中间放一粒红枣；

• 步骤 7：

  将做好的枣馍放在盖帘上盖上湿屉布防止吹干了，二次醒发40分钟；

• 步骤 8：

  将醒发好的枣馍凉水下锅，盖上锅盖后开大火上气后蒸20分钟就好了（蒸制的时间视枣馍的大小调整）。

• 步骤 9：

  很漂亮吧

• 步骤 10：

  喧软好吃