椰香坚果栗子糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先给栗子去壳，在栗子鼓的那一面切“十”字刀口，烤箱180度预热，把切好的栗子入烤箱烤3~5分钟，开口了即可。

• 步骤 2：

  趁热特别好剥，凉了就不好剥了，中间的那层皮会黏在果仁上，如果凉了可以重新烤一小会儿再趁热剥。

• 步骤 3：

  全部剥好了，取150克做栗子糕，剩余的可以放保鲜袋里，扎紧，放冰箱冷冻，可以保存三个月，随吃随取，很方便。

• 步骤 4：

  把栗子蒸熟，我用高压锅10分钟，然后加适量水放搅拌机打成泥。

• 步骤 5：

  把打好的栗子泥放不粘锅里，小火把水份炒干。

• 步骤 6：

  栗子泥炒干后，用花型模具做出六个栗子糕，模具上可以抹点油，方便脱模。

• 步骤 7：

  把坚果用擀面杖擀碎（我用的是每日坚果，包括核桃、腰果、榛果、杏仁，特别香）。在栗子糕上撒上椰蓉，再撒上坚果碎，最后用蔓越莓干点缀，椰蓉栗子糕就做好了。

• 步骤 8：

  搭配南瓜粥、鹌鹑蛋、火龙果，营养美味早餐开始吧！也可以做饭后甜点哦。