炒粉干的做法步骤

• 步骤 1：

  买来的粉干用冷水浸泡比较好，不容易变得太软，炒得时候黏黏糊糊的 第一次炒得时候用的就是热水，结果你们想得到的 后面试了下用冷水泡，就跟外面店里炒起来一样

• 步骤 2：

  泡好之后沥干水，整个粉丝很长嘛，我用剪刀剪了两段

• 步骤 3：

  至于炒得时候青菜完全可以放自己喜欢的， 放点豆芽也不错的，我放的是包菜

• 步骤 4：

  香肠切块，我用的是腊肠 肉沫也行

• 步骤 5：

  生姜大蒜切小沫

• 步骤 6：

  去两个鸡蛋，用筷子彻底的搅匀，打散

• 步骤 7：

  锅内放少许油，油稍微热一点倒入鸡蛋液，稍微凝固一点的时候用筷子慢慢的搅一下 火不可以太大哦，否则容易糊，口感也会变老

• 步骤 8：

  全部熟之后再用锅铲快速的滑成小块，盛起来待用

• 步骤 9：

  洗锅上油，加入生姜大蒜末爆香

• 步骤 10：

  喜欢辣的放入少许干辣椒

• 步骤 11：

  接着加入切好的香肠稍微炒一会儿，时间久了口感会硬

• 步骤 12：

  放一一勺豆豉酱

• 步骤 13：

  倒入弄好的粉干快速翻炒，光用锅铲是不行的，要同时用筷子不停的搅散 ，裹上酱料 炒个两分钟

• 步骤 14：

  加入切好的包菜丝

• 步骤 15：

  一勺生抽，沿着锅圈儿淋下去，还加入了一点点蒸鱼鼓油，这个时候一定要快速翻炒，筷子抖动，让粉干上面都均匀的裹上生抽

• 步骤 16：

  最后加入刚炒好的鸡蛋块

• 步骤 17：

  一丢丢的盐，【因为生抽有咸度】 少许鸡粉

• 步骤 18：

  炒匀即可出锅

• 步骤 19：

  加了香肠所以有特别的香味，绝对不输外面的店

• 步骤 20：

  这道菜估计很少有人没有吃过的，做法也不难 材料买起来动起来

• 步骤 21：

  “有人与你立黄昏，有人问你粥可温。在一粥一饭一晨一昏间摸到稳稳的幸福！”--这就是结婚的意义吧！ ​​​​