烫面南瓜戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜切片装盘，微波炉高火5分钟。捣成泥。

• 步骤 2：

  牛奶，油，糖放在一起，煮开，离火，慢慢晃动奶锅100圈。

• 步骤 3：

  加入过筛低粉，翻拌，晾温后加入蛋黄，拌均。再加入南瓜泥拌匀，放冷藏待用。

• 步骤 4：

  蛋白打发到干性发泡，分三次与蛋黄糊混合。翻拌手法。

• 步骤 5：

  倒入模具，放入已预热好的烤箱。150度50分钟。

• 步骤 6：

  出炉，倒扣。