家庭干锅土豆片的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆削皮切成两毫米左右的片。浸在水里备用。

• 步骤 2：

  油锅烧热将切好的腊肉放进去翻炒（翻炒的时候将土豆片沥干）。也可以用新鲜的五花肉片煸炒。如果腊肉有点咸要用水煮一下倒掉水。再倒入土豆片翻炒拌均。

• 步骤 3：

  然后加入老抽和泡好的黑木耳翻炒一下就加适量水。

• 步骤 4：

  煮到约五成熟时加入点豆瓣酱（也可不加拌均继续煮。

• 步骤 5：

  七成熟时加入蒜瓣和红椒拌均。

• 步骤 6：

  最后煮到九成熟的时候关火撒入一把大蒜叶拌均。（记得锅里不要太干，稍微留点汤）

• 步骤 7：

  盛到干锅中，要吃的时候开酒精炉边煮边吃。这种干锅是越到后面味道越浓。