扇贝韭菜盒子#樱花味道#的做法步骤

• 步骤 1：

  将面粉放入面盆，中间挖个洞，逐次倒入少量热水，用筷子拌匀，直到能揉成团，盖好静置饧面20分钟

• 步骤 2：

  鸡蛋加盐打散，入不粘锅中，小火炒碎至八成熟，盛出备用

• 步骤 3：

  将扇贝丁用少许盐/料酒/生抽抓匀，入不粘锅中，小火用少许油煎一下，然后连油和扇贝丁一起倒入韭菜和鸡蛋中拌匀

• 步骤 4：

  饧好的面团揉成长条，切成剂子，压成饼，擀成圆形薄片

• 步骤 5：

  馅中加盐，拌匀，放在擀好的面片中间，对折后捏合边缘

• 步骤 6：

  边缘捏出花边，此步骤也可以省略

• 步骤 7：

  放入预热好的电饼铛上，无需放油，一边包一边烙

• 步骤 8：

  一面出现金黄色烙痕，鼓起后翻面

• 步骤 9：

  两面都烙出烙痕即可

• 步骤 10：

  细节图