腊肉焖饭#春天就酱吃#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：五花肉腊肉、大米、胡萝卜、蒜苗等食材；

• 步骤 2：

  大米洗净浸泡1小时，捞出沥干水，放油、盐拌均；

• 步骤 3：

  腊肉切片，胡萝卜洗净去皮切粒，蒜洗净切段；PS：腊肉如果太咸的，可以用盐水浸泡可以去咸。

• 步骤 4：

  热锅倒油，小火煎腊肉，煎至微黄；

• 步骤 5：

  加入切好的胡萝卜粒、蒜苗，爆香即可起锅；

• 步骤 6：

  锅中放油，把腌制好的生米倒入翻炒至半透明状；

• 步骤 7：

  加入适量的水，转为小火焖至熟；PS：需要翻转几次，防止粘锅。

• 步骤 8：

  把炒好的腊肉、胡萝卜、蒜苗倒入翻炒；

• 步骤 9：

  放盐、酱油，翻炒至熟即可。