酱汁蓑衣茄子#春天就酱吃#的做法步骤

• 步骤 1：

  香葱茄子洗干净，六月香豆瓣酱备好

• 步骤 2：

  茄子斜刀切，但不要切到底（两边放上筷子避免切断）

• 步骤 3：

  切好后，再翻过来直刀切

• 步骤 4：

  切好沾干淀粉

• 步骤 5：

  炒勺中放多点油，油热后炸切好的茄子，炸好取出

• 步骤 6：

  炒勺底油，加入六月香豆瓣酱

• 步骤 7：

  加入清水一勺搅拌均匀，六月鲜酱油，加入剁椒，味精，白糖，香葱

• 步骤 8：

  放香油，搅拌均匀

• 步骤 9：

  出勺浇在炸好的蓑衣茄子上