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西葫芦炒粉丝收藏
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所需食材
- 西葫芦 1个
- 龙口粉丝 1把
- 小米辣 两个
- 葱 1根
- 蒜 1瓣
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 芝麻油 适量
- 花生油 适量
西葫芦炒粉丝的做法步骤
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步骤 1：
准备一个西葫芦和粉丝一把，我用的是龙口绿豆粉丝，在炒制的过程中不容易糊锅。
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步骤 2：
粉丝先用热水泡软。
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步骤 3：
切好辣椒，葱蒜。
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步骤 4：
西葫芦切丝。
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步骤 5：
热锅涼油放蒜爆香，再放一勺豆瓣酱炒出红油，放西芦炒软，放入粉丝翻炒，调入辣椒，生抽，盐炒两分钟，起锅前放葱花和几滴芝麻油。
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步骤 6：
成品。
小贴士
西葫芦含水量高，炒制过程中不需要另外加水，喜欢的话也可加鸡蛋或虾仁炒哦。
这道菜是上班族的首选，不仅材料简单，做起来也不费时间，最主要的是连饭都可以省略了。呵呵……
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