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步骤 1:
瘦肉切成薄片,胡萝卜切成小片状,姜和大蒜剁碎。
步骤 2:
芦笋去掉老的部分,冲洗干净后斜切成片。
步骤 3:
瘦肉加入适量的淀粉和酱油,用手抓匀。
步骤 4:
大蒜和姜上油锅爆炒出香味。
步骤 5:
下拌好淀粉的瘦肉,由大火转小火煸炒至熟盛起。
步骤 6:
再加入点油,放入胡萝卜片煸炒
步骤 7:
胡萝卜有个六成熟后下芦笋一起煸炒,加上一点水焖煸炒,放入适量的蚝油和盐炒匀起锅。
步骤 8:
装盘,芦笋炒肉片就好了,芦笋和肉片吃起来都非常的鲜嫩。