洒落的星星的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，蛋黄里的蛋清去干净，蛋黄皮也去掉

• 步骤 2：

  蛋白分三次加入糖打发，第一次粗泡的时候加入

• 步骤 3：

  第二次细泡泡的时候加入

• 步骤 4：

  第三次细腻的时候加

• 步骤 5：

  打至尖角，不要打过，打过来不容易拌匀，豆腐渣状态就过来

• 步骤 6：

  取少量蛋白加入蛋黄

• 步骤 7：

  画Z字搅拌均匀

• 步骤 8：

  蛋黄糊倒回蛋白

• 步骤 9：

  搅拌均匀

• 步骤 10：

  筛入低粉

• 步骤 11：

  搅拌均匀，来回大约20下

• 步骤 12：

  放入装有五角星花嘴的裱花袋挤出五角星造型，150℃，18分钟，中层，具体根据自己烤箱脾气来