豆渣麦片饼#我的烘焙不将就#

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所需食材

  • 豆渣 130克
  • 综合麦片 38克
  • 白糖浆 40克
  • 蛋液 25克

小贴士

豆渣水分比较多,所以成品内部也比较湿润。
尽量挤干豆渣的水分,会比较容易成型,而不至于松散开。

食a色 2017年03月17日发布
很难定义这是饼还是饼干。外表焦脆,内里湿润。关于它的设想完全是为了开发白糖浆的用途。这个配方受到了孟老师高纤坚果棒的启示,自己感觉有点过甜了。豆渣与综合麦片,以粗对粗,口感非一般人能接受,欲试者三思。
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