千张卷香椿的做法步骤

• 步骤 1：

  香椿去掉老梗，洗净焯水

• 步骤 2：

  捞出放入凉水中浸泡

• 步骤 3：

  香菜焯水，捞出冲凉

• 步骤 4：

  蒜切末，五花肉切丁，4汤匙黄豆酱加适量水拌匀

• 步骤 5：

  锅内放花生油烧热，下五花肉炒至变色，下拌好的黄豆酱翻炒，添一汤匙耗油炒香

• 步骤 6：

  下蒜末炒香，盛出。

• 步骤 7：

  千张切成三份，将沥净水的香椿放到千张上卷起，用香菜梗扎好

• 步骤 8：

  卷好的香椿蘸食酱料，清新爽口开胃。