上海响油鳝丝的做法步骤

• 步骤 1：

  鳝丝处理干净沥干水分后切成小段

• 步骤 2：

  准备好的姜丝，蒜片和葱花

• 步骤 3：

  起油锅，爆香姜丝蒜片

• 步骤 4：

  放入鳝丝煸炒

• 步骤 5：

  加入适量的料酒

• 步骤 6：

  加入适量的生抽、老抽炒匀

• 步骤 7：

  加点盐和糖炒匀

• 步骤 8：

  出锅装盘撒上白胡椒粉和葱花

• 步骤 9：

  小锅加热少许油后淋在葱花上

• 步骤 10：

  完成

• 步骤 11：

  成品图