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步骤 1:
备好所用食材。
步骤 2:
用洗米水泡洗螺。
步骤 3:
锅里加油下姜及辣椒煸香。
步骤 4:
再将螺丝下锅爆炒并加入少许的白糖及细盐提味。。
步骤 5:
再加入酱油及榨菜条调味,炒制一下后加入半小碗清水。
步骤 6:
焖至螺熟透,再加入适量的鲜辣粉调味。
步骤 7:
最后再加入葱段调个鲜提个味即可。
步骤 8:
这样子一份鲜炒螺蛳就完成了。
洗米水用来泡洗螺蛳是极好得,泡洗好用再用筷子顺时针长时间搅拌,这样子螺蛳就可以洗的很干净。