葱香肉松咸戚风#我的烘焙不将就#的做法步骤

• 步骤 1：

  香葱和肉松切碎备用；（香葱只要葱叶，肉松过粗要切细）

• 步骤 2：

  牛奶，玉米油倒入容器中，加入盐（不要忘哦）用手抽搅拌均匀；

• 步骤 3：

  筛入低粉用手抽画一字搅拌均匀，不要画圈搅拌以勉起筋；

• 步骤 4：

  加入所有蛋黄，继续用手抽画一字搅拌均匀；

• 步骤 5：

  拌好的蛋黄糊细腻光滑；（现在喜欢后蛋法拌蛋黄糊，感觉更容易更细腻）

• 步骤 6：

  加入先前准备好的香葱和肉松，稍搅拌均匀即可；

• 步骤 7：

  蛋清分次加入白糖，（滴入几滴柠檬汁或白醋）打发至干硬发泡状态，即提起打蛋器能拉出尖硬的小直角；

• 步骤 8：

  打发好的蛋白霜取三分之一加入蛋黄糊中，用刮刀快速切拌均匀；

• 步骤 9：

  再把拌好的蛋黄糊全部倒回到蛋白霜中，继续翻拌均匀；

• 步骤 10：

  拌好的蛋糕糊倒入六寸中空圆模中，震荡几下后放入预热好的烤箱，上下火140度烤约40分钟即好；

• 步骤 11：

  成品图！葱香肉松咸戚风完美出炉！

• 步骤 12：

  成品图！切开尝下，葱香浓郁，鲜咸棉软，好吃无比哦！