奶香茄汁蛋包饭的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，先把虾仁加盐和料酒腌着待用，洋葱切丁，番茄切丁，蘑菇切小块，胡萝卜切丁

• 步骤 2：

  先做茄汁：起油锅，下洋葱丁炒软

• 步骤 3：

  加入番茄丁，炒出汁水

• 步骤 4：

  加入小半碗水小火煮

• 步骤 5：

  再倒入一大勺红酒

• 步骤 6：

  倒入一大勺番茄酱

• 步骤 7：

  最后根据口味加盐起锅

• 步骤 8：

  倒入料理机或直接用料理棒打成酱汁，如果没有料理机的话也可将番茄洋葱切的更细一点，然后多煮一会儿就可以了

• 步骤 9：

  再来炒饭，起油锅，倒入腌好的虾仁

• 步骤 10：

  再倒入蘑菇和胡萝卜翻炒

• 步骤 11：

  倒入一大勺刚才做好的茄汁

• 步骤 12：

  倒入米饭翻炒，最后加入黑胡椒和盐调味翻炒均匀即可

• 步骤 13：

  最后煎蛋皮：两个鸡蛋中倒入淡奶油打匀

• 步骤 14：

  锅底刷一层油

• 步骤 15：

  倒入鸡蛋液，小火加热至鸡蛋未完全凝固

• 步骤 16：

  即可将米饭倒入蛋皮中，用铲子稍稍整成椭圆形的一堆，用铲子翻起边上的蛋皮压到米饭上

• 步骤 17：

  最后扣到准备好的盘子上，用铲子稍稍调整形状，淋上茄汁，撒上小葱即可