蜜汁豆干的做法步骤

• 步骤 1：

  买这种无味的白豆腐干。

• 步骤 2：

  一块切8个小方块。

• 步骤 3：

  锅烧热下适量油，入豆干煎或煸炒至表面金黄。

• 步骤 4：

  锅中留少许底油，下入1大匙糖小火炒化，继续加热至冒泡，颜色变深黄。

• 步骤 5：

  然后下入豆腐干炒匀上色。

• 步骤 6：

  锅中加入豆腐干2/3的水，接着加入老抽、盐和蚝油，大火烧开后小火炖煮。

• 步骤 7：

  让豆腐干入味。当汤汁变少时不停翻炒大火收汁，汤汁都收干了关火。

• 步骤 8：

  拌匀，撒上熟芝麻即可。