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番茄水煮鱼收藏
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所需食材
- 草鱼 500g
- 西红柿 2个
- 蘑菇 5朵
- 芹菜 1棵
- 洋葱 半个
- 香菜 四棵
- 油 两勺
- 料酒 两勺
- 葱 两棵
- 姜 六片
- 盐 适量
- 胡椒 一勺
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 适量
- 蒜 5瓣
番茄水煮鱼的做法步骤
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步骤 1：
草鱼处理干净，切片，加入料酒、葱、姜、胡椒粉、蛋清、淀粉和盐，腌制1个小时
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步骤 2：
.蘑菇、西红柿洗好，洋葱切好，备用
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步骤 3：
3.西红柿去皮切成小块，锅中放油，油热时，放入大蒜和葱，炒香，加入西红柿丁。文火炒7到10分钟，添加热水，炖煮20分钟
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步骤 4：
4.放入切好的芹菜、洋葱和蘑菇，继续煮10分钟，加入盐和胡椒粉
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步骤 5：
热水煮腌好的鱼片，煮约30秒，直到鱼肉变白，把鱼片倒入汤中
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步骤 6：
两勺热油，淋在鱼片上，中火再次煮沸，撒上香菜和葱即可。
