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土 豆 炖 牛 肉收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 1000克
- 土豆 4块
- 葱姜蒜 各适量
- 辣椒 4个
- 冰糖 20克
- 炖牛肉调料包 1包
- 料酒 1大勺
- 红烧酱油 适量
- 桂皮 1块
- 草果 1颗
土 豆 炖 牛 肉的做法步骤
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步骤 1：
1、牛肉切块后放入沸水中焯去杂质滤出； 2、再将牛肉放入煮锅中，加入姜片、葱段，倒入温水（要淹没牛肉），炖煮40分钟直到牛肉变软，关火； 3、中火将炒锅烧干，倒入油，加入大蒜炒香，再倒入胡萝卜、洋葱、土豆、青椒调至大火翻炒5分钟； 4、然后将炒好的材料转至煮锅中，和牛肉一起搅拌均匀，倒入足够的温水（盖住所有的材料），开中火煮至沸腾； 5、出锅之前加点食盐、胡椒粉，搅拌2分钟即可。
牛肉富含的蛋白质能提高机体的抗病能力，对于需要调养身体的人来说最为适合，搭配土豆则可以增加膳食纤维，两者结合可营养互补。
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