红枣核桃阿胶糕（固元膏）的做法步骤

• 步骤 1：

  将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块，然后再倒进食品加工机里打成粉状（药店可以代磨粉哦）；

• 步骤 2：

  将阿胶粉放入容器中，倒入黄酒搅拌均匀，静置2小时；

• 步骤 3：

  所有材料称量好；

• 步骤 4：

  将黑芝麻放入纱布袋中，过水冲洗干净，沥水；

• 步骤 5：

  放入锅中翻炒至熟；

• 步骤 6：

  生核桃平铺于烤盘，入预热200度的烤箱，烤制3分钟左右至熟，取出晾凉；

• 步骤 7：

  红枣对半剖开；

• 步骤 8：

  桂圆干洗净切丁；

• 步骤 9：

  红枣过水洗净，沥水备用；

• 步骤 10：

  将红枣、核桃、桂圆肉倒入炒好的黑芝麻中，混合均匀；

• 步骤 11：

  泡好的阿胶倒入砂锅中，隔热水蒸10分钟至溶化成液体，再将步骤10中的材料倒入砂锅，与阿胶拌匀；

• 步骤 12：

  盖好盖子，用大火蒸15分钟；

• 步骤 13：

  放入敲碎的冰糖，然后再用小火蒸一个半小时，完全蒸透就可以了；

• 步骤 14：

  铁盘内铺保鲜膜，待阿胶膏稍稍冷却后倒入，并压实；完全放凉后，且薄片入密封盒保存。