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牛肉筷子萝卜收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 中筋面粉 500克
- 干酵母 3克
- 温水 260毫升
- 牛肉 300克
- 胡萝卜 2根
- 料酒 2勺
- 白糖 1茶匙
- 生抽 2勺
- 花椒粉 1茶匙
- 精盐 适量
- 葱末 40克
- 姜末 20克
- 植物油 2勺
- 香油 2勺
牛肉筷子萝卜的做法步骤
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步骤 1：
1.把大白萝卜切成筷子条，放清水锅里，加入化猪油和盐，煮至熟透再捞出来沥水。 2.另锅放少量的化猪油烧热，先是投入姜米、蒜米和牛肉碎炒香，在调入一品鲜酱油和蚝油后，下入青红椒圈、蒜苗花和香菜，炒匀即成馅料。 3.净锅里入化猪油烧热，下入煮好的萝卜条下锅煸至稍干时，调入一品鲜酱油、蚝油、味精和老抽炒匀，再把1/3的馅料倒进去炒入味，出锅装盘后，把剩余的馅料舀在萝卜上面，即成。
