1.猪肝味甘、苦，性温，归肝经； 有补肝、明目、养血的功效； 用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
2.洋葱味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺经。可润肠，理气和胃，健脾进食，发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解毒。主治外感风寒无汁、鼻塞、食积纳呆、宿食不消、高血压、高血脂、痢疾等症。
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洋葱炒猪肝收藏
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所需食材
- 猪肝 200g
- 洋葱 1个
- 生抽 一勺
- 料酒 一勺
- 生粉 少量
- 糖 少量
洋葱炒猪肝的做法步骤
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步骤 1：
鲜猪肝泡半小时，洗净血水。
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步骤 2：
切片，加几滴料酒和生粉拌匀。料酒去腥味，生粉保证肉质鲜嫩。
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步骤 3：
洋葱切片备用
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步骤 4：
热锅冷油，翻炒猪肝变色。
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步骤 5：
加入洋葱，生抽，少量糖
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步骤 6：
翻炒均匀，加少量水防止生粉预热后糊锅，盖上锅盖焖2-3分钟，期间需要偶尔翻炒片刻即可出锅
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步骤 7：
可以吃了～
小贴士
猪肝如果有苦味是因为杀猪的时候弄破了胆汁导致，食材上并无问题。
