溜肉块#樱花味道#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：瘦肉、青、红椒、胡萝卜、葱、姜、蒜

• 步骤 2：

  肉用水洗一下，然后切成一寸的块

• 步骤 3：

  葱、姜、蒜切成粗细，胡萝卜、青、红椒切成块

• 步骤 4：

  肉块里加入适量的油、生抽和料酒搅拌均匀，腌制五分钟

• 步骤 5：

  然后加入一个鸡蛋清搅拌均匀

• 步骤 6：

  将淀粉加入搅拌均匀的肉块中

• 步骤 7：

  调料汁：碗中加入盐

• 步骤 8：

  加入白糖

• 步骤 9：

  加入生抽

• 步骤 10：

  加入淀粉搅拌均匀

• 步骤 11：

  炒锅里倒入适量的油，等油温七成热时，下入肉块炸

• 步骤 12：

  炸到微黄时，捞出

• 步骤 13：

  再次将油加热，然后将肉块全部倒入锅，再重新炸一次，炸到金黄色捞出

• 步骤 14：

  锅里留㡳油，加入葱、姜、蒜炒香

• 步骤 15：

  然后将青、红椒、胡萝卜和炸好的肉块倒入翻炒

• 步骤 16：

  最后加入料汁大火翻炒几下，关火出锅

• 步骤 17：

  成品