菠萝派的做法步骤

• 步骤 1：

  菠萝去硬心，切碎加一半糖腌一个小时

• 步骤 2：

  锅热后，放黄油

• 步骤 3：

  放入腌制好的菠萝碎，加入剩下的砂糖翻炒

• 步骤 4：

  翻炒至菠萝透明，放入水淀粉收汁，关火备用

• 步骤 5：

  面粉，白砂糖，黄油切成小块放在盆里

• 步骤 6：

  用手指揉捏成颗粒状

• 步骤 7：

  放入蛋黄

• 步骤 8：

  揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏室松弛一个小时

• 步骤 9：

  松弛好的面团分成两块，撒少许面粉擀成1.5毫米厚大于派盘的薄片

• 步骤 10：

  派皮放入盘中，去掉多余的边

• 步骤 11：

  扎均匀的小孔

• 步骤 12：

  将派陷放入

• 步骤 13：

  另外的派皮均匀的切成小条，这个细节忘拍了

• 步骤 14：

  编制成派皮，如图

• 步骤 15：

  烤箱预热到200度，刷上蛋黄液体，放入烤箱烤25分钟

• 步骤 16：

  成品图