黄花菜栗子粉丝煲的做法步骤

• 步骤 1：

  食材：黄花菜（干）。

• 步骤 2：

  食材：栗子。

• 步骤 3：

  食材：粉丝。

• 步骤 4：

  将栗子放入煮开的热水中，盖锅盖，煮5分钟，关火，捞起栗子，倒去水。

• 步骤 5：

  剥去栗子的外壳，待用。

• 步骤 6：

  将黄花菜干用清水泡软。

• 步骤 7：

  用厨房剪刀剪去梗。

• 步骤 8：

  用温开水泡软粉丝。

• 步骤 9：

  再过一次冷河，沥干，待用。

• 步骤 10：

  用适量的蚝油、鸡粉、食盐、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。

• 步骤 11：

  热油锅。

• 步骤 12：

  放入蒜头爆香。

• 步骤 13：

  放入黄花菜。

• 步骤 14：

  放入栗子。

• 步骤 15：

  煸炒出味。

• 步骤 16：

  放入砂锅中。

• 步骤 17：

  放入粉丝。

• 步骤 18：

  倒入芡汁。

• 步骤 19：

  盖锅盖，大火煮滚。

• 步骤 20：

  揭盖，用筷子拌匀，以免粘锅底