广东红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  刮去五花肉皮的细毛，洗净沥干水，切块

• 步骤 2：

  生姜去皮洗净切片，蒜瓣去皮拍扁

• 步骤 3：

  热锅，倒入五花肉煸炒出油脂，两面略焦黄色

• 步骤 4：

  加上蒜瓣和姜片，爆炒片刻

• 步骤 5：

  倒入红烧酱油，上色增香

• 步骤 6：

  调入蚝油，加上冰糖、少许盐

• 步骤 7：

  倒进料酒，翻炒均匀

• 步骤 8：

  倒入没过肉面的清水、遮上锅盖，大火煮开后调成中火焖煮30分钟左右

• 步骤 9：

  煮至汤汁剩下一点点，铲起即可

• 步骤 10：

  成品图

• 步骤 11：

  成品图

• 步骤 12：

  成品图